Espagry Ibérica

Cerises fraiches, en alcool ou SO2

Cereza en alcohol

La cerise a toujours Ă©tĂ© considĂ©rĂ©e comme un des meilleurs fruits pour purifier l’organisme et le libĂ©rer des toxines, grĂące Ă  sa richesse en anthocyanes qui lui donne sa couleur caractĂ©ristique rouge-violet.

La cerise est notre produit principal, notamment les variĂ©tĂ©s Monzon et Lamper, les plus caractĂ©ristiques pour l’industrie du confit et les meilleures pour la conservation en SO2.

Les autres variĂ©tĂ©s plus caractĂ©ristiques de notre territoire comme ‘las picotas’ (Ambrunes, Pico Colorado etc.) de petit calibre sont utilisĂ©es pour la production de pralines de chocolat remplies avec cerises et alcool. Les autres calibres seront destinĂ©s Ă  diffĂ©rentes utilisations industrielles oĂč sont valorisĂ©es leurs excellentes qualitĂ©s organoleptiques.

Cerises en :

  • Solution alcoolique : calibrĂ©es et dĂ©noyautĂ©es
  • Solution de SO2 : calibrĂ©es, dĂ©noyautĂ©es avec ou sans queue et en moitiĂ©s

Cerises congelées

Cereza en alcohol

Les cerises fraßches congelées sont idéales pour profiter des propriétés des cerises à d'autres moments de l'année. La cerise congelée conserve sa fraßcheur et sa douceur.

Ils sont emballĂ©s en vrac pour ĂȘtre utilisĂ©s avec du yogourt, des smoothies ou des garnitures et des desserts pour pĂątisseries.

Cerise déshydratée

Cereza en alcohol

La cerise sÚche ou déshydratée permet également d'augmenter la durée de conservation du produit. Nous pouvons les voir en collation ou recouverts de chocolat. Il est également possible de déguster des cerises déshydratées en complément du petit-déjeuner.

Si la cerise a un degrĂ© Ă©levĂ© de dĂ©shydratation, elle peut ĂȘtre broyĂ©e. Cette "farine de cerise" peut ĂȘtre utilisĂ©e pour prĂ©parer des shakes, des yaourts ou des arĂŽmes dans les repas et les desserts.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continĂșa navegando estĂĄ dando su consentimiento para la aceptaciĂłn de las mencionadas cookies y la aceptaciĂłn de nuestra polĂ­tica de cookies, pinche el enlace para mayor informaciĂłn.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies